Baking is LOVE made edible”

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Biografía

María Alejandra Herrera

De la arquitectura al arte de la pastelería. Desde niña se caracterizaba por el dibujo y el arte, siendo a futuro un don que desarrollaría como profesión. En el 2013 se graduó de Arquitectura en Isthmus. Como hobby, después de salir de su jornada laboral en una firma de arquitectos, se dedicaba a hacer postres por pedidos para sus amigos y familiares. Postres que más adelante se convertirían en los dulces indispensables en las fiestas. Es aquí cuando empieza a expandirse, y descubre su verdadera pasión. 

En el 2014, año en el que crea oficialmente la marca Carmelitas, se muda a Manhattan, NY para estudiar Pastry & Baking Arts en el Institute of Culinary Education (ICE). Culminando sus estudios, tuvo la oportunidad de realizar su pasantía en Cake Alchemy, el cake shop de la Food Network Star: Lauri Ditunno. Antes de regresar a Panamá, realiza una especialización en decoración de dulces con la Chef famosa Toba Garret. 

En el 2016, abre oficialmente su primera tienda en Ciudad de Panamá. Hoy se ha dado a conocer por sus diferentes técnicas y dulces que son parte de bodas, cumpleaños y diferentes eventos.

“Just a spoonful of

SUGAR helps the medicine go down” 

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